Receita de Bolo de Chocolate com Morango

Ingredientes:

Para a massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó (100% ou meio amargo)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água quente

Para o recheio e cobertura

• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para brilho extra)

Para a decoração

• 10 a 15 morangos frescos, lavados e secos
• Açúcar de confeiteiro (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo:

Prepare a Massa do Bolo

1. Preaqueça o forno a 180 °C.
2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o cacau, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Depois, misture os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Adicione aos ingredientes secos e mexa bem.
3. Divida a massa em duas formas redondas (untadas e enfarinhadas) e leve ao forno por cerca de 35–40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Prepare a Ganache e a cobertura

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos).
2. Misture o creme de leite e a manteiga até formar um creme liso e brilhante.

Montagem do Bolo:

1. Coloque uma camada de bolo sobre o prato de servir.
2. Espalhe uma parte da ganache como recheio.
3. Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o restante da ganache por cima. Por fim, distribua os morangos por cima do bolo